E così ricevetti un incarico di grandissima responsabilità.
Ieri era il compleanno del fratello dell’uomo di casa (vive anche lui qui a Madrid) e per la festa mi è stato chiesto un contributo
Dato che avevo lo stampo a forma di cuore comprato all’Ikea fresco fresco, ho pensato di inaugurarlo.
Inizia così la mia avventura col nuovo stampo…
- Prendo tutti gli ingredienti
- Seguo passo passo la ricetta e utilizzo le dosi richieste con precisione. Solo due cose non seguivano la ricetta: non ho usato nocciole; il ripieno (che nella torta mancava)
- La crema viene benissimo, bella spumosa e soffice
- Imburro lo stampo, era la prima volta che la usavo e da quel che so è necessario imburrarle
- Inforno la torta, metto la temperatura più bassa. Per chi non avesse mai letto i post dedicati al mio pessimo e vecchio forno, vi do qualche informazione a riguardo: il forno avrà almeno 25 anni; lo sportello del forno non si chiude completamente; le temperature possibili sono solo due, una bassa e una altissima (che brucia tutto, sempre!)
- Dopo qualche minuto la torta inizia a lievitare
- La torta continua a lievitare
- La torta non smette di lievitare
- La torta insiste nel lievitare, con spudorata violenza
- La torta inizia ad uscire dallo stampo -_-
- La torta esce un po’ dallo stampo ma non cola giù
- L’inizio della fine
- La torta si sgonfia
- La torta continua a sgonfiarsi
- La torta diventa 1/3 di quello che era durante la lievitazione
- La torta è cotta (dopo più di un’ora di cottura!)
- Lascio la torta riposare per 30 minuti
- Tolgo la torta dallo stampo
- La torta si rompe in due
- Parolacce
- Noto con PIACERE che la base si è bruciata un pelino
- Tante parolacce
- Taglio la torta a metà per farcirla
- Inizio a spalmare la crema (che avevo preparato durante la divertentissima cottura della torta)
- “Chiudo” la torta e la metto in frigo
- Preparo la cioccolata che userò per coprire la torta, fortunatamente il fatto che si fosse rotta non rappresentava un grosso problema, la decorazione avrebbe coperto le vergogne.
- Lascio freddare la crema, doveva essere molto densa.
- Prendo la torta dal frigo, la ricopro col cioccolato e la rimetto in frigo
Questa più o meno è la storia della mia prima torta con lo stampo Ikea
Fortuna vuole che, signore e signori, la torta era sfacciatamente buona!!! Io non so da cosa sia dipeso questo miracolo, dagli ingredienti? Dalla stramba cottura? Dal fatto che si sia rotta? Fatto sta che la torta era veramente buona!! Devo rifarla assolutamente… però dovrò cercare di ripercorrere tutti i passi con finissima precisione, dalla lievitazione schifida fino alla rottura della torta… Che ne dite, ce la potrò fare??
Fine della storia. Il risultato? Eccolo qua:
P.S. Daniel, auguri!!!!!!!
INGREDIENTI
3 uova
60g di maizena
120g di zucchero
40g di farina
200g di cioccolato
125g di burro
1 bustina di lievito
RIPIENO
Crema di mascarpone per il ripieno
COPERTURA
200ml di panna
300 di cioccolato fondente
PROCEDIMENTO
Per prima cosa preparate la crema di mascarpone, in questo modo potrete metterla in frigo perché diventi bella densa. Trovate il procedimento qui.
Sbattete le uova con lo zucchero, fino a raggiungere una crema spumosa.
Aggiungete farina e maizena setacciate più il lievito.
Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato col burro. Aggiungete il tutto alla crema.
Mescolate per bene.
Imburrate uno stampo per torte e infornate a 180° per 40min (voi che avete un forno normale!)
Nel frattempo preparate la copertura sciogliendo il cioccolato con la panna. Fate freddare molto bene la crema, dovrà essere densissima.
Una volta sfornata, fate freddare la torta.
Togliete la torta dallo stampo e tagliatela a metà.
Prendete la crema al mascarpone e spalmatela per bene nella base.
Coprite la torta con la metà che avevate tagliato.
Ricoprite la torta con la crema al cioccolato.
Mettete in frigo, dovrà riposare almeno 4 orette.
Buona torta a tutti! ^^
Con questa ricetta partecipo al contest Valentine’s Day Dessert di DULCIS IN FABULA