- Un rotolo di pasta sfoglia (o se volete farla voi ancora meglio!)- 1 confezione di mascarpone- una manciata di nocciole sgusciate e pelate- 4 cucchiai di cioccolato in polvere amaro- 4 cubetti di cioccolato fondente a pezzettini- 2 cucchiai di zucchero- 1 uovo (tuorlo e bianco a neve separato)
In una ciotola ho messo il mascarpone e con il tuorlo e lo zucchero e ho fatto la crema, aggiungendo alla fine il cioccolato, le nocciole e i pezzettini tritati grossolanamente del cioccolato e ho fatto amalgamare il tutto.Ho montato a parte la chiara a neve con un pizzico di sale.Ho unito la chiara al composto e rimescolato dal basso verso l'alto senza sbattere.In una teglia rotonda apribile ho messo la carta forno e ho posizionato la sfoglia, all'interno ho versato il composto e chiuso il bordo con la pasta.Ho messo in forno per 30 minuti a 180 gradi.La torta inizierà a gonfiarsi tipo sufflè , nessuna paura non esplode! Rimarrà con una consistenza cotta fuori ma con cuore morbido all'interno e i pezzettini di nocciole saranno una goduria da sgranocchiare!ce la siamo mangiati la sera dopo cena e la mattina dopo a colazione :)Buon appetito.