Care Amiche,
oggi vi propongo una ricetta che sembra una sinfonia autunnale: una Torta con Farina di Castagne, Mele Cioccolato e Uvetta. Più autunnale di così proprio non si può!
La farina di castagne rende la consistenza di questa tortina molto fragrante e il profumo poi è una cosa davvero indescrivibile! Immaginatevi un impasto con uvetta e scagliette di cioccolato fondente, già così è delizioso! Con aggiunta di amaretti sbriciolati e il profumo delle castagne, diventa un'autentica golosità! Resa ancora più sostanziosa dalla mela tagliata a cubetti.
Insomma, ecco una ricettina che non ci si può lasciar scappare!
Un abbraccio
Dosi e Ingredienti:
- 150g di Farina di Castagne;
- 100g di Farina di Kamut;
- 40g di Zucchero;
- 75g di Burro;
- 1 bicchiere di Latte circa;
- 2 Uova;
- 1 bustina di Lievito;
- 50g di Amaretti;
- 1 Mela piccola;
- 50g di Cioccolato Fondente;
- 1/2 tazzina di liquore all' "Amaretto";
- 10g di Uvetta.
Preparazione:- A parte far sciogliere il burro a fuoco dolce;- A parte ridurre anche il cioccolato a scagliette;- Mescolare le uova con lo zucchero;- A parte mescolare la farina di kamut con la farina di castagne e il lievito;- Aggiungere la miscela di farine alle uova sbattute con lo zucchero;- Aggiungere al composto il burro fuso e continuare a mescolare;- A parte pelare la mela e tagliarla a cubetti;- Mettere a rinvenire l'uvetta in poca acqua;- Aggiungere al composto i pezzetti di mela e le uvette;- Mescolare il composto aggiungendo poco per volta il latte;- Sbriciolare gli amaretti ed aggiungerli al composto insieme alle scaglie di cioccolato;- Aggiungere infine il liquore;- A questo punto mescolare il composto e continuare ad aggiungere latte, poco per volta, fino ad ottenere un composto liscio e denso;- Versare l'impasto nella tortiera;- Cuocere la torta a 200° per 20-30min circa.
Con questa ricetta partecipo al Contest del Blog "Mela & Cannella