Fonte dell’immagine sharecooking.altervista.org
INGREDIENTI
pasta da pane ( vedi ricetta qui )
100gr. di culatello
2 wurstel
80gr. di tonno sott’olio
60gr. di parmigiano in scaglie
15 olive verdi
1 cetriolo
2 uova
150ml. di panna
burro e farina per lo stampo
—————————————————————————–
PROCEDIMENTO
- Tagliate il culatello a listarelle, tagliate i wurstel a rondelle e sbriciolate il tonno.
- Sbucciate il cetriolo, affettatelo in verticale, lasciatelo scolare e tritatelo.
- Rassodate un uovo, separate il tuorlo dall’albume, sbriciolate quest’ultimo e passate il tuorlo al setaccio.
- Sbattete l’altro uovo ed unitevi la panna, il parmigiano, il cetriolo, l’albume ed il tuorlo sodi.
- Sminuzzate le olive.
- Imburrate e infarinate una tortiera dal fondo basso, rivestitela con la pasta, sul fondo adagiate i wurstel, le olive e il tonno, copriteli con la panna e chiudete con il culatello.
- Cuocete a 200°C per 40 minuti circa e servite la torta con il culatello tagliata a spicchi.