Avete presente quei dolci fatti così, all'ultimo minuto e in tutta fretta...magari ci avete messo pure poca attenzione perchè in altre faccende affaccendate...ma appena sfornate il dolce capite già che avete preparato una super bontà? E i vostri amici al primo assaggio dicono "Mmmmm che buonaaaaa"....Ecco la storia di questa torta croccante!
Ingredienti per la base: 125 gr farina 00 Antigrumi Molino Chiavazza 1 cucchiaino di lievito 2 cucchiai di cacao amaro 125 gr zucchero semolato 60 gr farina di cocco 125 gr burro fuso 1 cucchiaino essenza di vaniglia 125 gr di nocciole tostate tritate grossolanamente Ingredienti per la glassa: 125 gr zucchero a velo 1 cucchiaio di cacao amaro 15 gr burro fuso 1-2 cucchiai di latte 60 gr di nocciole tostate tritate grossolanamente
Setacciate la farina e il cacao, unite lo zucchero e il cocco e mescolate. Aggiungete il burro fuso, la vaniglia e le noci. Amalgamate bene, poi versate su una tortiera ricoperta con carta forno premendo bene e in modo uniforme. Infornate a 180° per 20 minuti. Fate raffreddare completamente prima di sformare. Nel frattempo preparate la glassa: setacciate zucchero a velo e cacao, aggiungete il burro e abbastanza latte da fare una glassa omogenea e uniforme. Mescolate bene, poi spalmate sulla base precedentemente posta su un piatto da portata usando un coltello a lama piatta. Cospargere di noci (se preferite potete metterle direttamente all'interno della glassa). Lasciare riposare almeno un'ora prima di servire, poi tagliatela a quadratini.