Vi scrivo la ricetta originale e vicino le mie varianti.
Ingredienti
100 g cioccolato fondente
175 g burro a temperatura ambiente
3 uova
100 mandorle o 50 mandorle e 50 nocciole
90 g zucchero di canna o normale
90 g farina 00
In più
200 g Cioccolato fondente
Lamponi o fragole q.b.
Preparazione
Riscaldate il forno a 150°C.
Imburrate una tortiera rotonda da 18/20 cm o rivestitela di carta forno.
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria.
Separate i tuorli dagli albumi e amalgamate il burro con lo zucchero, fino ad ottenere una crema soffice.
Dopodiché aggiungete i tuorli, il cioccolato sciolto e le mandorle tritate continuando a mescolare.
Montate gli albumi a neve ferma quindi incorporateli insieme alla farina nel composto di cioccolato.
Versate tutto nella tortiera e cuocete per 25/30 minuti.
Guarnite con il cioccolato fuso e lamponi.
BUON 1 MAGGIO A TUTTI!