Torta del mio 37° Compleanno

Buongiorno a tutti,scusate per il ritardo con cui pubblico la ricetta ma ho avuto parecchi problemi con il pc in quel periodo,comunque il 9 Luglio era il mio Compleanno ed oltre a non vedere l'ora che arrivasse per festeggiarlo con la mia famiglia non vedevo l'ora che arrivasse anche per provare lo stupendo e nuovissimo stampo in silicone che mi ha gentilmente mandato l'azienda Euronova,vi assicuro che è stupendo il motivo con la scritta e spero che la torta vi piaccia come è piaciuta a me e a tutta la mia famiglia ^_^



Ingredienti:

4 uova

4 cucchiai  di acqua bollente
160 gr. di zucchero
160 gr. di farina
1 bustina di lievito per dolci
1 fialetta di essenza al limone

Per la crema pasticcera al limone guardate QUA'

Per la bagna:

Alchermes
Acqua

Per decorare :

500 ml. di panna già zuccherata
coloranti in polvere

Preparazione:

Montate i tuorli con l'acqua bollente, appena il composto diventa schiumoso aggiungete metà dello zucchero e frullate fino a quando il tutto non diventa di color giallo chiaro per almeno 10-15 minuti. Unite la farina poco per volta per non formare grumi, per ultimo aggiungete l'essenza e il lievito.In una ciotola a parte montata gli albumi con il resto dello zucchero e un pizzico di sale,uniteli al composto di tuorli e mescolate con un mestolo di legno dall'alto perso il basso per non smontare il composto.Prendete lo stampo in silicone se è la prima volta che lo usate imburratelo bello le altre volte non sarà eccessario,versateci dentro il composto,infornate in forno già caldo a 160° per circa 25-30 minuti fate sempre la prova stecchino prima di spegnere il forno e lasciatela dentro per qualche minuto in modo che lo sbalzo termico non la sgonfi.

Appena sarà fredda,dividetela in due bagnatela da entrambi i lati con la bagna di alchermes,farcitela con la crema pasticcera che vi sarete preparati molto prima in modo che sia fredda,e decorate con la panna che avrete colorato come più vi piace.
Con questo FANTASTICO stampo EURONOVA il successo e assicurato ^_^