Torta della mamma Anna

Con le vacanze e Natale alle porte sono in arrivo grandi mangiate. Se volete provare una ricetta originale al posto dei classici dolci natalizi, potete provare la ricetta che proponiamo qui di seguito. Si tratta di una ricetta facile e veloce, ma con un gusto che difficilmente vi permetterà di fermarvi alla prima fetta.
Ingredienti:
100g di fioretto, cioè farina di mais per dolci
150g di farina bianca
100g di burro
150g di zucchero
1 uovo
30g di mandorle finemente tritate (o noci o nocciole a scelta)
mezza bustina di lievito per dolci
Scaldate il forno a 180. Setacciate per tre volte insieme le farine con il lievito. Sciogliete il burro a bagnomaria, versatelo in una ciotala capace, aggiungete le farine e lo zucchero. Impastate usando la punta delle dita.
Unite l'uovo e le mandorle finemente tritate. Impastate bene. Versate il composto in una tortiera ben imburrata e cuocete in forno per 20-25 minuti.
Una volta raffreddata potete mangiarla subito, farcirla con la marmellata che preferite o servirla con panna montata.