Torta Di Arance E Carote

Ottima per una sana alimentazione Torta Di Arance E Carote è l’ ideale per merende e colazioni genuine , ma anche naturalmente da servire come dolce al termine dei pasti . Soffice è fragrante è una torta molto leggera e ricca di vitamina ” D ” , particolarmente apprezzata dai più piccini è l’ ideale per far mangiar loro le carote , ortaggio che generalmente non vedono di buon occhio . La torta di arance è carote è in oltre davvero semplice ed economica da preparare , caratteristiche che la rendono un’ ottimo dolce anti crisi da preparare anche lungo il corso della settimana quando gli impegni rendono il cucinare un’arte proibitiva , permettendovi così di ovviare alle poco salubri merendine confezionate.

Ingredienti :

350 g di carote , 300 g di farina , 180 g di zucchero , 4 uova , 2 arance , 1 bustina di lievito per dolci  ,                                       100 ml di olio di semi ( arachide o girasole ) , 1 pizzico di sale

Procedimento

Miscelate lievito , farina ed il pizzico di sale e disponete il tutto a fontana setacciandolo all’interno di una ciotola , all’interno della fontana unite le uova montate a spuma con lo zucchero, l’olio , le carote mondate e grattugiate finemente , la scorza delle arance anch’essa grattugiata ed il succo di mezza arancia . Impastate dunque il tutto procedendo ad incorporare gli ingredienti dall’interno della fontana ed allargandovi verso l’esterno fino ad ottenere u composto omogeneo e privo di grumi , versate quindi l’impasto della Torta Di Arance E Carote all’interno di una tortiera precedentemente imburrata ed infarinata , date quindi qualche leggero colpetto per assestare il composto e ponete in forno riscaldato in precedenza a 180°c per circa 40 minuti . Trascorso questo tempo provate la cottura con lo stecchino e quando infilzandola ne uscirà asciutto sfornatela , attendete dunque che si raffreddi e sformatela su di un piatto da portata.

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