Torta di carote
21 novembre 2014 Teresa nessun commento
Ingredienti:
450gr farina
300gr zucchero
300gr carote già pelate
1 bicchiere di olio di semi
4 uova intere
2 bustine lievito
un pò di liquore
Procedimento: Per prima cosa lessare le carote e poi frullarle. Mescolare le uova con lo zucchero, aggiungere l’olio, le carote, la farina, il liquore (considerato che è per i bambini ho evitato il liquore ed ho messo una bustina di vanillina giusto per dargli un aroma) ed infine il lievito. Mettere in forno preriscaldato per circa 30-40 minuti a 180°. Le dosi sono per uno stampo rotondo di diametro di circa 24 cm, ma spesso io faccio metà dose nello stampo da 20cm di diametro. Buona merenda!!!Di seguito qualche foto della preparazione della torta di carote.