Torta di cioccolato e pere

Per questa torta, che è un classico, avevo due possibilità di scelta: io che sono tutto-o-niente, potevo renderla nera come la notte, o candida come la neve. Dal momento che l'idea per il cioccolato bianco e pere è ancora in fase di elaborazione, ho scelto la classica torta lievitata col cioccolato fondente. Non ne voleva sapere di cuocere, ma il cuore morbido ha il suo perché.

Ingredienti
240 g di farina bianca
130 g di zucchero di canna
150 g di cioccolato fondente
100 g di burro
3 uova
1 bustina di lievito in polvere
2 pere
un bicchierino di amaretto
Sbucciate e tagliate le pere a tocchetti e cospargetele con lo zucchero di canna. Mescolate le uova sbattute e la farina setacciata con il lievito; aggiungete poi il burro fuso, il cioccolato tritato e sciolto con un pò di liquore, e mescolate.
Unite i tocchetti di pera, versate nello stampo e infornate a 180°C per circa 1 ora. Share | Visite Pubblicato da Mela a 19:20 Etichette: dolci, Pizzini di Mela, torte

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