Torta di farina di farro con amaretti e pesche

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Questo esperimento dolciario (sapete bene che non sono un campione nel settore) ha regalato (soprattutto a colazione) delle gioie insperate. Tutto, come spesso ci capita, nasce dall’esigenza di consumare un pacchetto di amaretti che comprato qualche mese fa. In frigo poi c’era una pesca. Mancava davvero pochissimo per arrivare fino a questa torta.

Ingredienti

200gr farina di farro

200gr amaretti sbriciolati

100gr zucchero

250gr panna liquida

1 bustina di lievito vanigliato

4 uova

1 pesca ( o due a piacere)

1 limone grattugiato

1 cucchiaio di rum

180 gradi in forno per 50 minuti

You know that I’m not a champion in the sweets competition. But this cake gave (especially at breakfast) unexpected satisfactions. Everything, as often happens, started off from the need to use a package of amaretti. In the fridge I found a peach.  We do not really miss anything to get to this cake.

Ingredients

200g spelled flour

200g crumbled amaretti

100g sugar

250g cream

1 tablespoon baking vanilla

4 eggs

1 peach (or two to taste)

1 lemon, grated

1 tablespoon rum

180 degrees in oven for 50 minutes