Torta di farina di riso integrale e canapa con gocce di cioccolata e nocciole: NO glutine, latte e uova, SI alla canapa alimentare!

Preparare il secco: 2 tazze di farina di grano integrale (o altra farina sempre integrale) 1 tazza di farina di canapa 1 pizzico di sale, 9 cucchiai di zucchero di canna integrale (ottimi mascobado, dulcita, panela) 100-150 gr cioccolata fondente dal mercato equo e solidale tritata nocciole tritate 1 bustina di cremor di tartaro per dolci Amalgamare bene con una forchetta. Aggiungere l’umido: ½ tazza di olio di semi di girasole 1+1/2 tazza di latte vegetale Amalgamare il tutto. Dobbiamo ottenere un impasto morbido, quindi se necessario aggiungere ancora latte. Versare nella tortiera , coprire ancora con scaglie di cioccolato e nocciole. Cuocere per circa 20-30 minuti al forno a 180-200 °.