Oggi è venerdì e voglio proporvi un dolce leggero senza burro ,con poco zucchero e con la farina di farro .
Questo dolce potete prepararlo per la colazione assieme ad una tisana , tè o latte sarete apposto per avere le energie e il buon umore per iniziare la giornata senza eccedere con i grassi.
Ho usato le pere per da una certa umidità alla torta altrimenti rimarrebbe troppo asciutta, voi potete usare la frutta che più vi piace.
Per quanto riguarda la farina di farro, di solito è venduta ad un prezzo elevato io personalmente per risparmiare acquisto il farro e lo macino nel Bimby (per 1 minuto partendo dalla velocità 1 alla velocità 9)
Se volete altre ricette con ala farina di farro provate queste che vi suggerisco:
Torta di farro con ricotta e cioccolato fondente
Torta di farro e uvetta, ricetta senza burro e senza latte
Torta di farro con mele golden
Buon fine settimana!
Caterina
Torta di farro alle pere ,ricetta Bimby senza burro
Calorie: 209 per 100 grammi
Una porzione(111 g) contiene 232 calorie
Ingredienti per 10 porzioni
200 g di farina di farro
50 g di mandorle
130 g di zucchero integrale
130 g di latte parzialmente scremato
70 g di olio di semi di girasole
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
400 g di pere
1 pizzico di sale
la buccia di un limone
Preparazione con Bimby
Mettete nel boccale del Bimby le mandorle la buccia del limone e lo zucchero e polverizzate :10 secondi velocità 8
Aggiungete i restanti ingredienti tranne le pere e lavorate per 30 secondi a velocità 5
Versate l' impasto in una teglia (26 cm) foderata con carta forno , tagliate le pere a metà e disponetele a raggio sull'impasto,
Infornate in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.
Se vedete che dopo 30 minuti la torta inizia a colorare troppo, mettete un foglio di alluminio sopra alla torta in questo modo continuerà a cuocere senza bruciare.