Una mela al giorno toglie il medico di torno,conoscete questo detto famoso?
Che sia vero o no , io le mele le mangio spesso e le uso anche per cucinare sia ricette dolci che salate.
Ci sono molte varietà di mele ed ognuna ha le sue caratteristiche ,in questa ricetta dolce che ho preparato : la torta di mele classica...ho usato la mela golden delicious.
Questa mela dal colore giallo verde dorato si distingue per una particolare macchia rossa in un lato,è indicata per preparazioni dolci e può essere consumata sia cruda che cotta in forno.
La che ho preparato è in versione light, senza burro e con la farina di farro.
E con questa ricetta vi saluto e vi auguro un buon fine settimana!
Torta di farro con mele golden
Calorie: 204 per 100 grammi
Una porzione (104 g) contiene 211 calorie
Ingredienti per 10 porzioni
200 g di farina di farro
50 g di mandorle
180 g di zucchero integrale
1 yogurt bianco intero
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
3 mele golden
1 pizzico di sale
Importante:tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente, quindi sia le uova che lo yogurt vanno tolti dal frigo un'ora prima
Preparazione con Bimby
Mettete nel boccale del Bimby le mandorle e lo zucchero e polverizzate :10 secondi velocità 8
Aggiungete i restanti ingredienti tranne le mele e lavorate per 30 secondi a velocità 5
Versate metà impasto in una teglia (26 cm) foderata con carta forno , tagliate una mela a fette e disponete le fette sull'impasto, versate il restante impasto e sopra disponete le altre due mele tagliate a fette
Infornate in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.
Se vedete che dopo 30 minuti la torta inizia a colorare troppo, mettete un foglio di alluminio sopra alla torta in questo modo continuerà a cuocere senza bruciare.
Con questa ricetta partecipo assieme ad altre blogger al progetto:" Ad ogni piatto la sua mela" indetto da Mela Val Venosta, per valorizzare le varietà di mela in cucina, preparando ricette dolci e salate.Questa è la mia ricetta dolce e continuate a seguirmi che la prossima settimana ci sarà la ricetta salata.