by Claudia
Questa torta e’ davvero unica grazie all’aroma dell’arancio che si unisce al gusto del cioccolato..Inoltre la ricotta la rende morbidissima, quasi cremosa. Un ottimo aiuto poi per far mangiare ai bambini qualcosa di dolce ma salutare: scegliete quindi ricotta e farina di prima qualita’, possibilmente biologici.
Ingredienti:
- 250 gr ricotta di mucca
- 50 gr burro
- 2 uova
- 200 gr farina di farro
- 200 gr di zucchero
- una bustina lievito per dolci
- una fialetta aroma di arancia (o scorza)
- un bicchiere di latte
- 100 gr goccie di cioccolato fondente
Mescolate a crema lo zucchero e la ricotta
aggiungete il burro tagliato a dadini (a temperatura ambiente), le uova, la farina mescolata al lievito, il latte, l’aroma di arancio e la cioccolata
Mescolate tutto fino ad ottenere un impasto liscio e cremoso.
Imburrate uno stampo (se scegliete uno stampo da plum cake ve ne occorreranno due), versate l’impasto e cuocete in forno preriscaldato per circa 40 minuti a 175′
Una delizia!