Ingredienti
- 4 mele tagliate a dadini
- 100 gr di zucchero semolato
- mezzo limone
- 300 gr di farina 00
- 16 gr di lievito in polvere
- 100 gr di zucchero semolato
- 3 uova
- 100 gr di burro
- 125 ml di latte
- 1 bustina di vanillina
- 3 mele tagliate a fettine per la decorazione
- cannella
- uvetta
Preparazione
Far macerare per una ventina di minuti le 4 mele tagliate a dadini nel succo di mezzo limone e 100 gr di zucchero. Amalgamare in una terrina il burro con lo zucchero fino a formare una crema. Aggiungere le uova, la vanillina e la farina setacciata col lievito. Versare il bicchiere di latte e lavorare il composto con lo sbattitore per 2/3 minuti. Aggiungere le mele e amalgamare il tutto. Ungere una teglia con burro, infarinarne il fondo e versare il composto. Decorare con le tre mele tagliate a fettine. Cuocere per 40 minuti a 180°C.