Torta di mele

Da Thestral @fabio_durante

Ingredienti

  • 4 mele tagliate a dadini
  • 100 gr di zucchero semolato
  • mezzo limone
  • 300 gr di farina 00
  • 16 gr di lievito in polvere
  • 100 gr di zucchero semolato
  • 3 uova
  • 100 gr di burro
  • 125 ml di latte
  • 1 bustina di vanillina
  • 3 mele tagliate a fettine per la decorazione
  • cannella
  • uvetta

Preparazione

Far macerare per una ventina di minuti le 4 mele tagliate a dadini nel succo di mezzo limone e 100 gr di zucchero. Amalgamare in una terrina il burro con lo zucchero fino a formare una crema. Aggiungere le uova, la vanillina e la farina setacciata col lievito. Versare il bicchiere di latte e lavorare il composto con lo sbattitore per 2/3 minuti. Aggiungere le mele e amalgamare il tutto. Ungere una teglia con burro, infarinarne il fondo e versare il composto. Decorare con le tre mele tagliate a fettine. Cuocere per 40 minuti a 180°C.

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