-1 cucchiaio di burro per la tortiera;
-175 g di farina alto lievitante;
-1 cucchiaino di lievito in polvere;
-una presa di sale;
-75 g di zucchero di canna;
-100 g di datteri snocciolati e tritati;
-500 g di mele da tavola private del torsolo e tagliate a tocchetti;
-50 g di noci tritate;
-50 ml di olio di semi di girasole;
-due uova;
-175 g di formaggio Leicester grattugiato.
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