Buongiorno ieri è stata una giornata tutta zuccherina ,ho sfornato dolci a tutta forza, questa torta , una M.braito al ferrero rocher , dei biscotti sublimi , una torta decorata , biscotti decorati....
Ho voluto iniziare con un dolce light presa dalla mia amica Morena di Menta e Cioccolato
e da me modificata con aggiunta di lemon curd .io lo adoro !
ingredienti:3 mele150 gr di farina ( per me autolievitante )120 gr di zucchero ( io 100 gr )100 ml di latteraspatura di limone ( per me 2 cucchiai di lemon curd )
per la copertura un cucchiaio di zucchero di canna
ho tagliato a fettine le mele , e irrorrate di succo di limone , ho montato le uova con lo zucchero fino a triplicare il loro volume.ho aggiunto la farina man mano e d infine il latte e girato fino al suo assorbimento.ho versaato il composto in una teglia di ceramica in due volteper mettere le mele . finire la superficie con le mele e lo zucchero di canna ,infirnare a 170° per 30 minuti.ottima gustosa e leggera