1 kg di mele
150 gr di zucchero
200 gr di farina
1 limone
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
50 gr. di liquore o di latte
Per la teglia:
Burro e farina
Per guarnire:
zucchero di canna
Procedimento:
Metti in una ciotola le mele sbucciate e affettate sottilmente.
Grattugia la scorza di limone e tienila da parte.
Spruzza sulle mele il succo di limone per non farle annerire.
In un’altra ciotola unisci le uova e lo zucchero e sbatti con una frusta.
Aggiungi il latte od il liquore, la farina, il lievito, la scorza di limone.
Amalgama bene unendo le mele al composto.
Imburra una teglia (ma se vuoi puoi foderare con carta forno per renderla ancora più leggera ed evitare del tutto il burro).
Spolvera il fondo con la farina e versaci il composto di mele.
Sulle mele una dose di zucchero di canna.
Inforna a 180° per 45 minuti.
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