INGREDIENTI
180gr. di farina
30gr. di amido di mais
300gr, di zucchero
2 noci di burro
1dl. di latte
5 mele
25gr. di lievito di birra
1 bustina di vanillina
1/2 cucchiaino di cannella
2 cucchiai di miele
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PROCEDIMENTO
- Lavate e sbucciate le mele, tagliatele a spicchi e in un pò di acqua cuoceteli con il miele e la cannella, fecendoli rimanere sodi.
- Sciogliete in poca acqua tiepida il lievito.
- In una terrina unite la farina, lo zucchero, l’amido, il burro fuso a bagnomaria, il lievito sciolto, il latte ed un pò di liquido di cottura delle mele.
- Amalgamate fino ad ottenere un impasto omogeneo e privo di grumi.
- Versatelo nella teglia già imburrata ed infarinata, in modo da ottenere uno strato di circa 2-3cm.
- Comprimetevi sopra le mele e spolverizzate con la vanillina, infornate a 180°C per 40 minuti.
- Una volta che la vostra torta di mele sarà cotta, sfornatela e lasciatela raffreddare prima di sformarla e servirla tagliata a spicchi.