Se in dispensa hai:
200gr farina (intergale è meglio)
140gr zucchero (meglio se integrale di canna…il mascobado per intenderci)
50gr olio di semi (di girasole o di sesamo va benissimo)
un cucchiaino di bicarbonato
due cucchiaini di aceto (io preferisco quello di mele)
una mela
un limone
e… qualche spezia (come cannella, zenzero e noce moscata)
bè…hai tutto ciò che ti serve!
Prendi una bella ciotola e metti farina, bicarbonato, scorza di limone e zucchero
ora miscela a secco per bene con un cucchiaio di legno,
adesso aggiungi l’olio, mezzo bicchiere d’acqua e i due cucchiaini di aceto
e mescola bene.
Se il composto non è della giusta consistenza aggiusta aggiungendo pian pianino con un po’ d’acqua…
ora aggiungi le spezie ed il gioco è fatto!
Metti il composto in una tortiera foderata con carta da forno
e poni nella parte superiore una mela tagliata a fette sottili.
Il suggerimento in più?
spolvera un po’ di zucchero sopra il tutto prima di infornare…farà una fantastica crosticina!
Forno 180°C per 30 minuti!
Torta di mele veg pronta e da leccarsi le dita!