A me tutto bene! Un po' di fastidi vari con i virus che ci sono in giro (!) ma ora tutto nella norma...
Vi mostro una bella ricettina che ho preparato qualche tempo fa, una buona e morbida torta alle noci!
Prima di mostrarvela però vi faccio vedere anche la torta che ho preparato insieme a mio marito (che alla fine aveva le mani verdi :D ) per il mio compleanno, così mi dite cosa ne pensate...
Vi piace? Ne sono molto contenta :)
Non vi scrivo come l'ho preparata perchè ci sono il pan di spagna e la pasta di zucchero che uso sempre! Solo la crema è "nuova", ma ve la scriverò un'altra volta!!
Tornando alla torta di noci:
- 150 g di zucchero
- 200 g di farina 00
- 280 g di gherigli di noce
- 100 g di burro fuso
- 200 ml di latte
- 3 uova
- una tazzina di caffè
- una bustina di lievito per dolci
- un cucchiaio di olio e.v.o. Dante
- una bustina di vanillina
E' una ricetta per Bimby ma potete tranquillamente riaddattarla ;)
Mettete nel boccale zucchero, farina, uova, burro fuso, latte, caffè e olio e azionate il robot per 1 min e mezzo a velocità 3. Aggiungete lievito, vanillina e in ultimo le noci 2 o 3 minuti velocità spiga. Le noci potete tritarle a piacere... A mio marito piace che spariscano ;)
Cuocete in forno a 180 °C per 30 minuti circa, controllate con uno stuzzicadenti! Si sa che la cottura varia in base al forno ;)
Ecco la torta (quel che ne restava!!)
Qualche pezzetto di noce era sopravvissuto lo stesso ma comunque era magnifica :D
Vi mostro velocemente nuovi collaboratori, di cui vi parlerò in dettaglio nelle ricette in cui li userò...
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Vi mando un grande saluto, alla prossima!!!