Torta di Nonna Rita

E come concludere al meglio questo pranzo domenicale, se non con una fetta di torta? Resa ancora più gustosa grazie alle farine del MOLINO ROSIGNOLI, che con il loro lavoro da anni hanno affinato sempre più il loro ventaglio ricco di prodotti.
Ingredienti
6 Cucchiai di Farina di Grano Tenero 00 - DOLCI E SFOGLIE;
5 Cucchiai di Zucchero;
2 Cucchiai di Fecola di Patate;
6 Cucchiai di Olio di Semi;
1 Bustina di Lievito per dolci;
1 Pizzico di Sale;
3 Uova;
20 gr. di Gradina;
2 Cucchiai di Pangrattato;


Procedimento
Come prima cosa separate i tuorli dagli albumi, e montate questi ultimi con un pizzico di sale, montateli a neve fino ad ottenere una consistenza compatta. Nel mentre unite tutte le polveri, farina zucchero, fecola e lievito. Iniziate a mescolare il tutto. Successivamente unite i tuorli e gli albumi e l'olio. Mescolate il tutto ottenendo un composto omogeneo e fluido. Dovesse il composto risultare troppo compatto aggiungere un bicchiere di latte. Una volta pronto il composto, versatelo in una teglia a ciambella precedentemente "unto" con la gradina e coperto dal pangrattato. Infornate la ciambella a 180°C per una mezz'oretta, lasciatela raffreddare e servitela tagliandola a fetta.


Per questa ricetta si ringraziano i Molini ROSIGNOLI, che con la loro fornitura hanno saputo accrescere la mia fiducia nel creare le ricette per le pagine del Blog e di Facebbook. Così come ringrazio le altre aziende che hanno partecipato e continueranno a partecipare accrescendo così la stima nella mia persona.


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