La semplicità delle cose buone..delle cose non sprecate...l'importanza del pane...
burro per la tortiera
Fate ammorbidire il pane, a pezzetti, nel latte per due ore.Quando si sarà ben ammorbidito, schiacciatelo con una forchetta, o se volete velocizzare l'operazione frullatelo con un frullatore ad immersione.Montate l'albume a neve ferma, mescolate con il pane la cioccolata, lo zucchero, il tuorlo, le nocciole e il lievito, per ultimo l'aulbume cercado di non smontarlo, quindi piano e sempre dal basso verso l'alto.Imburrate una teglia, versateci il composto e cuocete per 25/30 minuti.La torta che vi verrà non sarà tanto alta, la mia lo è perchè ho utilizzato uno stampo molto piccolo.