INGREDIENTI
200gr. di pane raffermo
3dl. di latte
8 fichi
4 uova
1 cucchiaio di miele
50gr. di burro
mandorle a lamelle
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PROCEDIMENTO
- Sbriciolate il pane e fatelo ammorbidire nel latte, mescolando di tanto in tanto. In una ciotola sbattete le uova con una forchetta. In un pentolino, fate fondere il burro a fiamma dolcissima.
- Pelate delicatamente i fichi e tagliateli a spicchi. Incorporate al pane il miele, le uova sbattute, la metà del burro fuso e i fichi. Mescolate delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti ma facendo attenzione a non spappolare i fichi.
- Scaldate il forno a 200°C. Foderate una tortiera rotonda di 20cm. di diametro con carta da forno e ungetela con il burro rimanente. Versate il composto e infornate. Lasciate cuocere la torta per 1 ora.
- Trascorso il tempo di cottura indicato, togliete la torta dal forno e lasciatela intiepidire. Sformatela su un piatto da portata e servitela cosparsa di mandorle a lamelle tiepida o fredda.