Torta Di Patate E Broccoletti

Da Inonno @luca_lovesapple
17 settembre 2011 By Chef Leave a Comment

Calorie a persona: 522

Ingredienti per 4 persone:

  • 800 G Patate
  • 800 G Broccoletti
  • 80 G Burro
  • 2 Tuorli D’uovo
  • 60 G Mandorle
  • Noce Moscata
  • Sale
  • Pepe

Preparazione:

  • Lessate le patate,sbucciatele, passatele allo schiacciapatate.Incorporate al composto ancora caldo 40 g di burro, i tuorli, un po’ di noce moscata, sale e pepe.
  • Lavate i broccoletti, divideteli a cimette, sbollentateli in acqua salata per 5 minuti.Imburrate una pirofila e riempitela alternando strati di purè e broccoletti fino a esaurimento degli ingredienti.
  • Cospargete la superficie con le mandorle tagliate a filetti e fiocchetti di burro.
  • Mettete in forno a 200 gradi e fate dorare: ci vorranno dieci minuti.
  • Togliete, sformate e servite.
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