Torta di pere, noci e cioccolato

Ingredienti

• 3 uova
• 230 grammi di farina tipo 0
• 400 grammi di pere
• 80 grammi di gocce di cioccolato fondente
• 70 grammi di gherigli di noci tostati
• 5 cucchiai di olio di semi
• 80 grammi di latte di riso
• 230 grammi di zucchero di canna
• il succo di un arancia

                               Guarda altre ricette con:cioccolato fondente noci per pere

• Tempo Preparazione:
  20 minuti
• Tempo Cottura:
  40 minuti circa
• Tempo Riposo:
  3/4 ore per il raffreddamento
• Dosi:
  8/10 persone
• Difficolta':
  Facilissima
• Costo:
  basso

Vino consigliato:

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Una torta di semplicissima esecuzione, resa golosa dalla presenza di cioccolato e noci che amplificano la delicatezza delle pere. Dolce idoneo pere gli intolleranti ai latticini, presente nella sezione la cucina intollerante : ricette per allergici al lattosio.

Procedimento :

Preriscaldare il forno a 170 gradi.

Sbucciare le pere, dividerle a metà, eliminare i torsoli e tagliarle a fettine sottili. Disporle in una ciotola con metà del succo d’arancia e 40 grammi di zucchero.

Dividere le uova, separando gli albumi dai tuorli e sbattere  questi ultimi con 170 grammi di zucchero di canna con l’ausilio di una frusta.

Unire il latte di riso, l’olio, la farina e mescolare bene il tutto. Incorporare le gocce di cioccolato, le noci tritate e le pere con il liquido di macerazione.

Montare gli albumi a neve e unirli al composto delicatamente.

Oliare una tortiera a cerniera mobile da 24 centimetri di diametro e riempirla con il composto.

Spolverizzarla con lo zucchero rimasto, irrorarla con l’altra metà di succo d’ arancia e infornarla per circa 40 minuti.

Riepilogo ricetta

Ingredienti principali:

• cioccolato fondente
• noci
• per
• pere

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