Torta di pesche, mela verde e basilico

Ingredienti

• 3 uova
• 100 grammi di latte
• 50 grammi di burro
• 3 pesche medie
• 1 mela verde
• 1 limone
• 10 grammi di basilico
• 40 grammi di granella di nocciole
• 300 grammi di farina tipo 00
• 250 grammi di zucchero
• 15 grammi di lievito per dolci

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• Tempo Preparazione:
  25 minuti
• Tempo Cottura:
  40 minuti
• Tempo Riposo:
  3/4 ore per il raffreddamento
• Dosi:
  8/10 persone
• Difficolta':
  Facile
• Costo:
  basso

Una torta lievitata classica, ideale per la prima colazione o per una merenda, resa particolare dalla discreta presenza del basilico.

Procedimento :

Sbucciare pesche e mela verde, tagliarle a fettine sottili e cospargerle con 50 grammi di zucchero e il succo di limone.

Sbattere vigorosamente le uova fino a montarle leggermente, unire lo zucchero, il burro fuso e il latte.

Lavorare brevemente con una frusta, poi incorporarvi gradualmente la farina setacciata con il lievito, fino ad ottenere un composto omogeneo.

Unire la frutta e il basilico tritato al composto, amalgamare e versare il tutto in una tortiera a cerniera mobile imburrata di 24 centimetri di diametro.

Cospargere la superficie del dolce con la granella di nocciole, spolverizzare con 2 cucchiai di zucchero e infornare a 170 gradi per circa 40 minuti.

Ingredienti principali della ricetta:

• basilico
• mela verde
• pesche