Torta di riso al cioccolato

Ciaoooo!! Sono nuova..sono laureata…non mi sembra vero!! E’ stata una bellissima giornata..lunga eh…praticamente 12 ore dalla mattina presto, ma ne è valsa la pena. Sono stata soddisfatta e ho concluso il mio percorso con 110e lode. Ci ho sempre tenuto tantissimo e ho avuto una costanza.. comunque me ne devo ancora rendere conto. Ieri è stata la prima domenica da laureata ed è stata ancora più bella del solito. Ora non riesco tanto a raccontarvi perché sono di fretta; sono giorni un po’ pieni.. ma vi prometto un post con la torta e vi racconterò tutto. Nel frattempo vi faccio vedere la mia torta di riso al cioccolato di domenica scorsa. Niente a che vedere con la torta di riso storica che fa mia mamma eh..diciamo che è un’altra cosa anche come gusto, ma è molto buona e ve la consiglio…potete usare anche altri tipi di cioccolato..vi consiglio fondente (bianco meglio di no..ho paura che sia troppo dolce). Spero vi piaccia e vi auguro un buonissimo inizio settimana.
Ingredienti
200g riso
200g cioccolato al latte
100g zucchero
100g margarina
800ml latte
2 uova
Pinoli
Sciogliere il burro con il cioccolato a bagnomaria; far bollire il latte con riso e zucchero fino a quando il latte si è asciugato. Fate raffreddare il composto di riso e latte e unire il cioccolato fuso con il burro, le uova e i pinoli. Trasferire il composto in una teglia da 24cm e cuocere in forno statico 45 minuti.