The courgettes and rice cake, is a unique dish because the ingredients to replace the first and second course.
Difficulty: Easy
Preparation time: 15 minutes
Preparation cooking: 50 minutes
Qauntity: 4 persons
Ingredienti:
1 rotolo di pasta brisee, 2 zucchine grandi oppure 4 piccole, 1 scalogno, 1 uovo, 2 pugni di riso, 4/5 cucchiai di Grana padano grattugiato, circa 10 foglie di menta fresca, 3 cucchiai di olio di oliva, sale e pepe.
10. Versare il ripieno nella teglia, ripiegare la pasta brisee, come vedete in foto, bucherellare con una forchetta, spennellare con olio di oliva e infornare a 180 gradi in forno preriscaldato per 50 minuti circa.