Torta di riso soffiato

INGREDIENTI: 250 gr. di riso soffiato 60 gr. di burro 250 gr. di robiola 250 ml. di panna da montare 300 gr. di cioccolato fondente 20 gr. di zucchero a velo 200 gr. di fragole qualche fragola per decorare scaglie di cioccolato PREPARAZIONE: Sciogliere il cioccolato a bagnomaria per circa 10 minuti.  Sciogliere il burro in un pentolino e lasciare intiepidire.  Mettere il riso soffiato in una ciotola, incorporare il burro, mescolare.  Aggiungere metà del cioccolato e amalgamare bene.  Stendere il composto sul fondo dello stampo e lasciare solidificare in frigorifero per almeno 20 minuti.  Lavare le fragole e ridurle a dadini.  Montare la panna ben fredda, in una ciotola con lo zucchero a velo per 10 minuti.  Toglire 1/3 e tenerlo da parte.  Incorporare la robiola alla panna rimasta.  Aggiungere anche le fragole poco alla volta. Riprendere la base di riso dal frigorifero.  Incorporare la panna tenuta da parte con il cioccolato fuso rimasto.  Versare il composto sulla base di riso.  Coprire con la preparazione a base di panna e robiola e fragole. Livellare la superficie e mettere in frigorifero per un'ora.  Infine trasferire il dolce su un piatto di portata, decorare con le fragole tagliate, aggiungere qualche scaglia di cioccolato e servire.