In una fresca pausa estiva perché non preparare un dolcetto? Usiamo come base la torta allo yogurt scegliendo però non il classico intero bianco ma il gusto mirtillo o frutti di bosco e aromatizziamo il tutto con del liquore al limoncello.
Ingredienti: 2 vasetti di yogurt al mirtillo o ai frutti di bosco, 2 vasetti di zucchero, 3 vasetti di farina, 3 uova, un pizzico di sale, una bustina di lievito vanigliato, un bicchierino di limoncello, marmellata di fragole.
In un recipiente, mescolare due vasetti di yogurt al mirtillo con le 3 uova, i 2 vasetti di zucchero, i 3 di farina, sale, limoncello e il lievito. Versare l'impasto in una teglia e cuocere in forno già caldo a 180° per circa 25/30 minuti. Lasciar raffreddare la torta e tagliarla a metà per ottenere due strati. Cospargerla di marmellata di fragole e richiuderla. Al solito possiamo decorarla con pasta di zucchero colorata.