Fuori fa freddo, è noi siamo dentro casa, in cucina appiccicati a la stufa,
che miglior momento per gustare di una torta di mele fatta in casa
in compagnia di un buon tè caldo?Allora, mani al opera!
Ingredienti:Farina 250 g1/2 bustina di lievito vanigliato per dolci.Yogurt di latte intero 150 gZucchero 240 g.Uova 3.Burro 30 g.Mele gialle 3.Cannella, scorza di 1 limone grattugiata (biologico).Liquore o vino dolce, 3 cucchiai.
Tagliare le mele a fette e mettetele a macerare in una terrina con il liquore,
la cannella e 20 g di zucchero, nel frattempo accendere il forno a 180°.
In una terrina lavorare con le fruste, le uova intere, lo zucchero è lo yogurt, aggiungete la farina setacciata con il lievito vanigliato e la scorza di limone grattugiata.Versate il composto in uno stampo imburrato e infarinato,
adagiate le mele sopra e dentro l'impasto con tutto il suo succo ,
spolverate la superficie con cannella, zucchero e aggiungere il burro a fiocchetti.
Infornate subito per 50'.
Preparate un buon tè col limone è.. Buona torta di mele!
Virginia.