Torta di zucca, mele e cacao

Da Delicius @marilenadra
  • Ingredienti
  • 1 cu Brndy
    qb Burro
    1 ci Cacao Amaro In Polvere
    40 g Cioccolato Fondente
    qb Farina Di Mais
    3 n Fichi Secchi
    .5 bi Latte
    1 n Limoni
    2 n Mela
    1 cu Rhum
    1 n Uova
    20 g Uva Sultanina/uvetta Uva Secca
    1 bu Vaniglina
    200 g Zucca
    60 g Zucchero
    qb Zucchero A Velo
    40 g Amaretti
    qb Arancia Candita
  • Preparazione

  • 200 g di polpa di zucca,
    2 mele rosse,
    60 g di zucchero,
    40 g di cioccolato fondente,
    3 fichi secchi,
    40 g di amaretti,
    20 g di uvetta sultanina,
    mezzo bicchiere di latte,
    1 uovo,
    1 cucchiaino di cacao amaro,
    1 limone,
    1 bustina di vanillina,
    1 cucchiaio di brandy,
    1 cucchiaio di rum,
    burro,
    farina gialla a grana fine,
    zucchero a velo,
    arancia candita.  
    1) Fai ammorbidire l'uvetta in acqua tiepida. Sbuccia le mele, tagliale a spicchi e poi a fettine
    che spruzzerai  subito con il succo del limone. Mettile in una  casseruola con meta dello zucchero
    e 3 cucchiai di acqua e falle   cuocere per 10 minuti.
    2) Taglia la zucca a  pezzetti e falla cuocere per 15 minuti con lo zucchero rimasto e il latte. Quindi mettila in una  terrina con le mele,  il  cioccolato tagliuzzato, il cacao, gli amaretti sbriciolati e i fichi secchi finemente tritati.  
    3) Mescola e unisci  l'uvetta strizzata, la scorza grattugiata di mezzo limone, l'uovo, la vanillina e i due liquori.  Mescola fino a  ottenere un composto morbido.
    4) Imburra uno stampo da 20 cm di diametro, spolverizzalo con la farina gialla e mettici il composto. Inforna la torta  a 180? per 40 minuti. Servila tiepida o fredda, guarnita con zucchero a velo e pezzetti
    di arancia candita. 

Potrebbero interessarti anche :

Possono interessarti anche questi articoli :