Torta di zucchine

Sto riflettendo se mettere a riposo per qualche tempo il blog, vorrei cambiare i colori e introdurre delle altre modifiche nella grafica, diminuire le categorie delle etichette, non so se oscurarlo mentre ci lavoro, oppure lasciare che voi che mi leggete possiate seguire i miei tentativi di trovare finalmente una grafica e un layout che mi soddisfi per un po'! 
In una pausa di riflessione dalle mie elucubrazioni ho preparato una torta salata con zucchine, acciughe e pomodorini. Le torte salate mi salvano spesso quando sono in ritardo e non ho tanta voglia di spadellare, veloci da preparare e gustose da mangiare.

Come base uso sempre la sfoglia GRAN SPESSORE della Buitoni, mi trovo molto bene! Per farcire questa che vedete nella foto ho usato due zucchine, ho versato tre uova sbattute con un po' di latte, quindi ho decorato con due pomodorini maturi, quattro filetti di acciughe sott'olio e una bella spolverata di timo e un po' di sale. Ho infornato a 180° per 45 minuti, è buona sia tiepida che fredda!

Vi aspetto al prossimo post!
Un abbraccioSilva