Livello di difficoltà : ☆
Categoria : CAFFÈ, ANICE, olio di mais, Dolci, fecola di patate, FARINA MANITOBA, CANNELLA, VANIGLIA, merenda, CHIODI DI GAROFANO, zucchero a velo, PRODOTTI FORNO, ZENZERO, RACCOLTA DI RICETTE CON LA MDP, Mdp, HOME MADE
Tempo di preparazione 11min
Tempo di cottura : 1h10
Porzioni ottenute: Per 4-6 persone
Ingredienti
100gr fecola di patate
200gr di farina manitoba
1bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di bicarbonato
170gr zucchero a velo
100ml olio di mais
225 ml di acqua
1cucchiaino di polvere di spezie miste (vaniglia, chiodi di garofano, zenzero, anice, cannella)
2 tazzine di caffè espresso amaro
1 tazzina da caffè di sambuca
Istruzioni
Spesso eliminiamo o riduciamo dalla nostra dieta ingredienti grassi, pesanti e calorici pensando però che cucinare senza di loro non sarà più la stessa cosa…Altre volte invece purtroppo dobbiamo rinunciare ad alcuni ingredienti perché il nostro corpo non li tollera; non li digerisce, non li assimila correttamente o ne siano fortemente allergici ed è qui che ci ritroviamo a parlare di intolleranze.
Voglio comunque rassicurarvi sia che siate intolleranti o che abbiate avete deciso causa dieta di farne a meno;dolci come torte e biscotti non possono ma sono buonissimi anche senza la presenza di uova, latte e burro.
Un esempio tangibile per Voi tutti è questa mia sofficissimia torta che io ho battezzato “TORTA DIGESTIVA AL CAFFÈ”.
Profumata al caffè di cui ne ha assunto anche il delicato colore con un’aroma di sambuco.
E cosa c’è di meglio dopo un buon pranzo un caffè e un digestivo?
Tutto questo lo troverete nella mia torta che non solo vi delizierà i sensi ma per coloro che seguono una dieta si sentiranno meno in colpa ad ogni morso e gli intolleranti apprezzeranno ancora di più!
Non vi resta che provare a realizzarla!
Setacciate in una terrina pulita tutte le polveri ovvero:
farina, lievito, sale e zucchero a velo.
Unite adesso l’acqua, gli aromi e l’olio.
Mescolate bene per amalgamare tra loro gli ingredienti e per evitare la formazione di grumi.
Oliate appena ed infarinate uno stampo da plum cake o se preferite foderate la taglia con carta forno e versarevi il composto.
Trasferite la teglia in forno preriscaldato e fate cuocere a 180 °C per circa 40 minuti.
Prima di sfornare e spegnere il forno controllate la cottura e doratura del dolce, quindi sfornate, fate intiepidire appena e sformate su gratella per dolci per fare raffreddare completamente.
Una volta freddo spolverizzate a piacere con zucchero a velo.
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