Per questa ricetta ho preso ispirazione da Bakerella che ultimamente sta sfornando delle idee molto interessanti.
Pensate che non dovrete nemmeno accendere il forno per la preparazione… e se dovete organizzare una cena estiva è fantastico!!!
Ingredienti per 9 barattoli:
- 250 gr di Digestive;
- 80 gr di burro fuso;
- 250 gr di banane e lamponi;
- 200 gr di cioccolato fondente;
- 200 gr di panna fresca;
- Biscotti a piacere (io ho usato i biscotti di pasta frolla, ma voi potete usare i vostri preferiti);
- 400 gr di yogurt alla vaniglia.
Preparazione:
Come prima cosa sbriciolate i Digestive in una ciotola, versateci sopra il burro fuso e amalgamate il tutto. Lasciare riposare per un paio d’ore. Ora preparate la ganache mettendo la panna in un pentolino e scaldatela, appena è calda spegnete il fornello e unite il cioccolato a pezzetti, mescolate fino a ottenere una crema liscia. Anche per la ganache occorrono una paio d’ore di riposo per arrivare alla consistenza giusta. Ora iniziate a comporre la vostra torta barattolo. Io ho messo i Digestive sul fondo poi uno strato di ganache e uno di yogurt. Ora mettete la frutta e ricopritela nuovamente con uno strato di ganache e uno di yogurt. A questo punto decorate con i biscotti che avete scelto. Vi consiglio di mettere i biscotti all’ultimo, altrimenti diventano molli.
Ovviamente è una ricetta che lascia spazio alla fantasia, perché potete sostituire tutti gli ingredienti. Buon appetito!