- 200gr zucchero
- 200gr mandorle sgusciate e pelate
- 5 uova
- 200gr cioccolato bianco
- 4 limoni
- 50gr fecola di patate
- 150gr burro
- una fialetta di aroma al limone
- una bustina di lievito
- zucchero a velo
Frullate le mandorle con metà dello zucchero, versatele in una ciotola e unite il cioccolato bianco fatto a pezzetti, la scorza grattugiata di 3 limoni, la fecola, il burro fuso, il succo di un limone, il lievito e l’aroma al limone e mescolate.In una ciotola montate le uova con il zucchero rimasto per 15 minuti, fino ad ottenere una crema gonfia e omogenea, unitela al composto di cioccolatae amalgamate. Rivestite una tortiera con carta da forno, versate il composto e infornate a 170° per 50 minuti. Estraete la torta dal forno, lasciatela raffreddare, sformatela e spolverate con zucchero a velo.