INGREDIENTI
200gr. di farina
1 pizzico di lievito
125gr. di burro
125gr. di nocciole o mandorle tritate
125gr. di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
1 pizzico di cannella in polvere
1 uovo
200gr. di marmellata di ribes
zucchero a velo (facoltativo)
——————————————————
PROCEDIMENTO
- In una terrina piuttosto capiente impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pasta abbastanza morbida, formate una palla ed avvolgetela in un panno, lasciandola riposare circa due ore.
- Prendete uno stampo a cerniera di circa 20cm. di diametro e riempitelo stendendovi la pasta ad uno spessore di circa 1cm. e 1/2.
- Sulla pasta distribuitela marmellata di ribes, facendo attenzione di livellarla al bordo della tortiera.
- Dalla pasta rimasta tagliate delle striscioline che metterete sul dolce a formare delle losanghe. Mettete in forno preriscaldato a 190°C per circa 40-45 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare la torta, quindi sformatela e servitela su un vassoio o un piatto di portata spolverata a piacere con zucchero a velo.