Torta mandorlata

Ci sono odori che ti ricordano qualcosa, per esempio se sento il profumo di sugo, ricordo i miei pranzi domenicali,
Se sento profumo di talco, ricordo la mia nonnina
se sento profumo di zagara, ricordo il calore di un neonato,
e ci stanno mille ricordi che possono saltar fuori dalla memoria semplicemente annusando un profumo nell'aria,
alcuni di questi odori per me simboleggiano "Casa" come la fragranza nell'aria di una  torta appena sfornata, mmmmmmm.

3 uova200 g farina 0040 g farina di mandorle140 g zucchero di canna40 g mandorle lamellate1 bustina di lievito100 g burro morbido1 tazzina da caffè di latteIn una ciotola ho montato le uova con lo zucchero, ho poi unito il latte e il burro morbido, ho continuato a mescolare aggiungendo un pò' alla volta le farine e il lievito che avevo precedentemente unito e setacciate.Ho imburrato una teglia dal diametro di 22 cm. ed l'ho cosparsa di mandorle lamellate, vi ho distribuito sopra l'impasto ed ho infornato a 160° per 20 minuti circa.