Torta mimosa

Da Silvana Bonetti

Ciao a tutti!

in una nuvola di pan di spagna oggi ho fatto un dolcetto sfizioso: la TORTA MIMOSA.


Torta mimosa


INGREDIENTI
  • 3 dischi di pan di spagna
  • 150g di zucchero
  • 50g di farina
  • 50ml di latte
  • 4 tuorli 
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 succo di frutta
  • 100gr di gocce di cioccolata

PROCEDIMENTO
  1. Ritagliare i dischi di pan di spagna a seconda della grandezza che si desidera, tenendo da parte i ritagli oppure se usate i dischi interi ne servirà uno per decorare.
  2. Per la crema mettere in un pentolino il latte lo zucchero e la scorzetta di limone portare a bollore.
  3. A parte montare i tuorli e unire la farina e aggiungerli al latte sbattendo velocemente per non fare grumi
  4. Fare addensare e raffreddare.
  5. Preparare il primo disco e con un pennellino bagnarlo col succo di frutta, poi mettere la crema e un po di gocce di cioccolato e continuare per tre strati.
  6. Finire con uno strato di crema livellando anche ai lati poi sbriciolare con le mani i ritagli tenuti da parte e ricoprire la torta.
Ho pensato a questa torta per la prossima Festa della Donna e la dedico a tutte noi.Bonne ApètitA presto Silvana

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