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Torta mimosa Nutella e mascarpone

Da Ricettedalmondo.it @RicetteDalMondo

Torta mimosa Nutella e mascarponeLa torta mimosa Nutella e mascarpone è una golosissima ed innovativa versione della classica torta mimosa e dell’altrettanto ormai famosa ed apprezzata torta mimosa al cioccolato, tanto amata ed apprezzata per la festa delle donna, che farà girare la testa a tutti coloro che l’assaggeranno. Questo è il dolce del quale nessun golosone potrà farne a meno.

La torta mimosa Nutella e mascarpone è un’idea particolare, sicuramente diversa dall’originale, per gusto e per colore, ma senza assolutamente voler offendere la capostipite vuole essere una scelta diversa per chi ama cambiare, per chi vuole assaporare qualcosa di diverso, per chi si diverte a sorprendere e stupire con dolci sempre nuovi.

La torta mimosa Nutella e mascarpone è una soluzione rivisitata della tradizionale torta di pan di spagna e crema pasticcera. La base di questa torta è preparata con un pan di spagna al cacao, semplice e delicatamente aromatizzato con la scorza d’arancia, che piace a grandi e piccini. La torta, invece di essere tradizionalmente tagliata a strati, viene scavata al centro per ricavare un unico cuore di farcitura. La farcitura è realizzata con uno strato Nutella ed un ricco riempimento di crema al mascarpone. La calotta della torta va a richiudere il dolce ed infine un nuovo strato di Nutella lo riveste completamente. Immancabili per l’effetto mimosa le briciole di pan di spagna. Per la bagna del pan di spagna ho scelto uno sciroppo con succo d’arancia, ancora una volta per rendere la torta adatta anche ai bambini e per richiamare il profumo della scorza utilizzata come aroma nell’impasto.

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