Torta morbida bigusto: marmellata ciliegie e pesche

Buonasera amici,

oggi vi propongo questa ricetta di una tortina davvero ottima, è morbidissima, gustosa e adatta alla colazione, a una merendina o a un post-pasto in qualsiasi momento della giornata.

INGREDIENTI:

• 180 gr di zucchero
• 180 gr di farina
• 50 gr di burro
• 200 gr di marmellata
• 2 uova
• 2 cucchiai di latte
• mezza bustina di lievito da dolci

PREPARAZIONE:

• In una ciotola mescolare le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro, aggiungere il burro fuso, il latte, la farina setacciata e il lievito da dolci.

• Preriscladare il forno, ungere una tortira, aggiungere il composto e a cucchiaiate le marmellate.

• Cuocere a 180° gradi per circa 30 minuti, sfornare e decorare con zucchero a velo.

• Ovviamente era quasi finita la scorta di zucchero a velo >.< tagliare e servire.

La marmellata è scesa un pò troppo ma vi assicuro che è davvero deliziosa. Se il risultato fosse stato perfetto non saremmo sintonizzati su Pasticci in corso :P non mi smentisco mai. Ditemi cosa ne pensate.

A prestoooo ;)