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Torta morbida con albicocche e mandorle

Da Salato82

TORTA MORBIDA CON ALBICOCCHE E MANDORLE


INGREDIENTI:

450 gr di albicocche fresche,

225 gr di burro,

225 gr di zucchero di canna,

4 uova,

175 gr di farina,

115 gr di mandorle intere,

2 cucchiai di latte fresco,

1/2 bacca di vaniglia,

1 bustina di lievito,

burro e zucchero di canna per la tortiera.


PROCEDIMENTO:

In una terrina,unite il burro morbido allo zucchero e montate a crema;

aggiungete una alla volta le uova,la vaniglia e frullate per qualche minuto,poi mescolando con una spatola dal basso verso l’alto delicatamente,unite la farina e il lievito setacciati alternandoli al latte.

Infine tritate finemente le mandorle nel mixer e versatele al composto,date un’ultima mescolata.

Ora ungete la tortiera con del burro e cospargetela poi con lo zucchero di canna.

Versate il composto all’interno della teglia,tagliate a metà le albicocche privandole del nocciolo e affondatele con la parte interna a raggiera nel composto,terminate con una spolverata di zucchero di canna in superficie.

Infornate a 180°C per circa 35/40′.

Sformate,servite a temperatura ambiente e buon appetito!!!


TORTA MORBIDA CON ALBICOCCHE E MANDORLE


TORTA MORBIDA CON ALBICOCCHE E MANDORLE


TORTA MORBIDA CON ALBICOCCHE E MANDORLE


TORTA MORBIDA CON ALBICOCCHE E MANDORLE


TORTA MORBIDA CON ALBICOCCHE E MANDORLE


TORTA MORBIDA CON ALBICOCCHE E MANDORLE


TORTA MORBIDA CON ALBICOCCHE E MANDORLE


30 Agosto 2010


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