Voleva essere un moelleux, non ce l’ha fatta e si è trasformata in una torta morbida soffice cioccolatosa. E’ piaciuta molto e toccherà rifarla. Provate anche voi… accompagnatela con una tazza di tè, di caffè di cioccolata, o cappuccino …provate!
Ingredienti: 100 g di cioccolato fondente, 150 g di carote, 150 g di farina, 125 g di zucchero di canna, 125 g di burro, 2 uova, 1/2 bustina di lievito, un pizzico di sale
Lavate, pelate e grattugiate le carote. potete tagliarle a pezzetti e passarle al mixer
Fate fondere a bagnomaria il cioccolato
Lavorate il burro morbido con lo zucchero fino ad avere una crema. Aggiungete le uova, uno alla volta. Mescolate bene. Aggiungete la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale. Mescolate mescolate
Aggiungete il cioccolato liquido e le carote grattugiate. Continuate a mescolare
Versate l’impasto dentro uno stampo imburrato di circa 20 cm rotondo o quadrato è uguale
In forno già caldo 170° per 35 minuti.
Servite questo dolce tiepido o freddo accompagnato da un ciuffo di panna montata o una crema inglese