Ma certo!!!!!
E quindi eccoti qua Serena la ricetta della "Torta o cookie gigante?",
presa dal mio adorato "Libro d'oro del cioccolato", regalatomi da un qualche ex fidanzato.
L'ho sempre detto io che i regali degli ex non vanno mai restituiti o buttati!
Sono un prezioso risarcimento danni.
(Perchè, diciamocelo, se sono "ex", qualche danno lo avranno sicuramente fatto!)
INGREDIENTI:
- 300 gr di farina
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 1/2 cucchiaino di sale
- 125 gr di burro
- 70 gr di zucchero
- 100 gr di zucchero di canna
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 125 gr di gocce di cioccolato
- 50 gr di smartie(s) o m&m's
- 50 gr di noci pecan (o noci tradizionali o nocciole o mandorle o sassi di fiume! insomma qualsiasi cosa vi piaccia per dare l'effetto un po' "crunchy"!)
PROCEDIMENTO
Innanzitutto preriscaldare il forno a 180° e ricoprire con carta da forno uno teglia rotonda da pizza (28 o 30 cm).
Setacciate in una ciotola la farina, il bicarbonato e il sale.
(Se volete un effetto "meno cookie e più torta" potete aggiungere anche un cucchiaino di lievito.)
Lavorate il burro con lo zucchero "bianco" e lo zucchero di canna con le fruste elettriche ad alta velocità, fino ad ottenere una crema.
Unite l'uovo e l'estratto di vaniglia, senza mescolare troppo.
Ora incorporate gli ingredienti secchi (la farina e company per intenderci!) e poi le gocce di cioccolato, gli smarties e le noci tritate grossolanamente.
NB: L'impasto sarà particolarmente denso! Se proprio avete difficoltà a mescolare gli ingredienti potete aggiungere un paio di cucchiai di latte.
Ora versate il composto nella teglia ,distribuitelo uniformemente e aggiungete qualche altro smarties per dare un po' di colore.
Mettete in forno e fate cuocere per 15-20 minuti, fino a quando la superficie del dolce apparirà leggermente dorata.
Lasciatelo raffreddare completamente nella teglia e una volta raffreddato tagliatelo a spicchi o a quadrotti.
(Forse meglio dire "spicchiettini" e "quadrottini" perchè è piuttosto RICCO come dolce!)
Smartie(che aspetta di sapere se a Serena è piaciuto il biscottone! ;P)