Torta per Laurea. La mia prima decorazione per una torta di laurea.
Di solito le mie torte le preparo per compleanni , mi piace decorarle con la sac a poche, utilizzando fiorellini,cuoricini di pasta di zucchero, rose di burro,e decori di cioccolato .Questa è la prima decorazione con tocco e pergamena che ho realizzato.
La base è il mio Pan di Spagna da 9 uova, rigorosamente senza lievito,farcita secondo i gusti del festeggiato, che ama le fragole.
Ho farcito con un primo strato di crema delizia alle fragole che utilizzo spesso, specialmente in questo periodo in cui le fragole abbondano; uno strato di fragole e uno di panna fresca.
Bagna alle fragole ( mia ricetta).
Decorata con nastri di crema al burro alle fragole per i bordi, fatti con la sac a poche; e tocco, pergamena e foglie di pasta di zucchero.
Il tocco mi è venuto carino, solo che ho dovuto rifare il cordoncino rosso perché mi si è rotto quando si è asciugato,era più sottile come si vede dai lavori in corso d'opera in questa foto.
La torta è piaciuta molto, per il sapore e i decori, spero piaccia anche a voi.
Auguri Dottor Francesco!
Pubblicato da Oggivicucinocosi a 18:16