Torta pere, cioccolato

Torta pere, cioccolato

Ingredienti:

per l’impasto ho utilizzato quello per torte 4, 3, 2, 1

• 4 uova
• 3 bicchieri di farina
• 2 bicchieri di zucchero
• 1 bicchiere di panna
• 1 pizzico di sale
• 1 bustina di lievito per dolci

ed inoltre

• 50 gr, di cacao
• 1 barattolo di pere sciroppate
• 300 gr. di zucchero

Procedimento

Prima di tutto caramellare 300 gr. di zucchero con un cucchiaio di acqua e successivamente distribuirlo sullo stampo da utilizzare.

Sgocciolare le pere sciroppate dal loro liquido e distribuirle nella tortiera sopra allo zucchero caramellato, lasciandole intere o tagliandole a fettine..

Preparare ora l’impasto per torte 4, 3, 2, 1

Sbattere a lungo fino a farle diventare spumose le uova intere con lo zucchero.

Aggiungere la farina e continuare a frullare con l’aiuto di uno sbattitore.

Unire anche la panna il pizzico di sale e la bustina di lievito.

Aggiungere infine il cacao e mescolare il tutto.

Versare tutto il composto nella tortiera sopra alle pere e riporre in forno a 180° per circa 45 minuiti.

Far raffreddare, capovolgere e servire.