LIVELLO DI DIFFICOLTÀ:Facile
INGREDIENTI:
1mazzo di asparagi freschi
4 uova
300gr farina
Erba cipollina
Pepe nero
500ml latte
1 bustina di lievito per torte salate
1 cucchiaino di olio peperoncino piccante
100gr pancetta dolce
1 mela
1 cucchiaio di mandorle a lamelle
150gr provolone
UTENSILI:
Teglia rettangolare
Foglio di carta forno inumidito
Terrina
Frusta a mano
Tagliere
Coltello
Setaccio
Spatola
PROCEDIMENTO:
In una terrina aprite le uova e battetele con la frusta aggiungendo gli aromi.
Aggiungete poco per volta farina passata a setaccio,amalgamate con cura.
Aggiungete latte e mescolate.
Aggiungete olio al peperoncino piccante,pancetta e formaggio a tocchetti.
Sbucciate una mela tagliatela a tocchetti e aggiungetela all’impasto,mescolate con cura.
Lavate gli asparagi freschi e tagliateli a tocchetti lasciando integra la punta,versate nel Vostro impasto e amalgamate con cura.
Aggiungete ora mandorle a lamelle.
Infine aggiungete all’impasto lievito per torte salate che passerete a setaccio e amalgamerete con cura.
Bagnate appena un foglio di carta forno,strizzatela e rivestite la teglia da forno.
Distribuite al suo interno il vostro impasto e infornate a forno preriscaldato a 175• per 50min.
Sfornate,fate intiepidire e portate in tavola.Una bontà sublime,una fetta tira l’altra e il profumo e il dolce sapore degli asparagi vi inebrieranno.
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